Apprenez à préparer ces choux vanille-praliné ! À travers cette recette, je vous transmets mes connaissances et toutes les informations dont vous aurez besoin afin de réussir vos petits choux.

 

Dans cette recette, nous verrons comment préparer une pâte à choux, un craquelin, une crème diplomate à la vanille, un praliné noisette et une ganache montée vanillée.

Que ce soit pour accompagner un café, pour une pause gourmande entre amis, ou pour un repas en famille, ces choux vanille-praliné sauront égayer n'importe quelle occasion !

 

La Recette est composée de :

- une introduction

- une liste du matériel pour vous guider dans le choix des ustensiles

- une liste des ingrédients

- une fiche d'organisation

- un procédé détaillé pour chacune des étapes

- un vocabulaire 

 

 

Recette en version e-book PDF à télécharger, 20 pages, 1089 Ko

Langue : Français